不过秦瑜也承认，没
逻辑数据能力，确实可能都没办法教这个理科思维的徒弟。顾云霖才来秦记两个月，脸已经胖上几分，原本的书生气变成了英气，不过笑依旧灿烂：“尊敬的各位评审晚上好，我今天
得第一
菜，法式焖酥土豆，
心的两工序是蒸与烤，其中土豆、
是1比1，再加
了一个
黄和15克的黄油，这个
比是我曾经吃过之后反推
来的成果。”“对对对，欣欣这个真不错。”秦妈和秦爸两个吃得也津津有味。
“对！全对！师傅就是厉害！”楼欣欣又
兴又有小小的失落，青
椒和红椒其实很难区分来，她还以为可以难倒师傅，“师傅，怎么样？”一个焖酥土豆外形看起来一些像曲奇，呈现淡黄
的型，每一个看起来都像是一模一样。
后，外
焦脆，随后
香，椒盐的滋味与土豆的层次
合的恰当好
，秦瑜嘴角的笑意更胜：“你的椒面里青红椒都用了，麻与香调都有，还加了小茴香？”她其实也很好奇这两个小徒弟现在的
平。“谢谢师傅！我知
了！”楼欣欣听到6分其实很兴，她知师傅的标准很，尤其是以前第一次她满意的酸辣土豆丝的时候，秦瑜可以给她才4分呢。在场算起来只有赢之洲吃过这个法式餐饮，他的
评也比较及时：“新手选这个很聪明，再加上这个味，我给8分。”楼欣欣抬起下
，对着顾云霖微微一哼，向前走一步；“师傅，各位评审好，我今天的是椒盐小土豆，心的两工序分别是蒸和煎，心
材是小土豆和椒盐，其中椒盐也是我自己调，师傅你一定猜一猜我选了什么用料。”说着，楼欣欣的小表情也很
合，小脑袋连连
。两个月时间，顾云霖问她最多的问题都是主
材和辅材的比，不同火候需要不同的停留时间，甚至自己会去研究一些数据，比如说他最开始的基础课程，酸辣土豆丝中醋和土豆
积的比例。邵老爷
听到这里，也加了其中探讨：“欣欣的这菜，至少有她爷爷的7分平，这分数正合适。”小茴香和八角茴香可不是同一
东西，虽说两个都叫茴香。顾云霖就是拿着这科研的态度去研究秦瑜
得每一菜，虽说实际
作还有很大空间，但是理论知识却极为扎实。“只是对我的味觉
受来说，最开始太冲了，即便我知这菜就是为了这
烈来包裹土豆本
的清香，与之对撞，可对我来说，还是有些重，尤其是再第二的时候，容易腻味，所以我给6分。”拿起筷
，选了一个扁扁的金黄小土豆凑在鼻尖一嗅，“加了八角茴香啊。”不过，这个话题并没有再
，黄丘作为主持人还是选择控场：“好勒！最终第一才得分22分，接下来我们来尝尝顾小师傅的第一菜，请
行简短的介绍。”这在别人看来很怪异的方式，但结果却相当喜人。仅仅两个月时间，对于蒸、烤、煎等温度相对而言稳定一些的手法，他都极为熟悉。
顾云霖知
自己学习时间还比较短，在刀工上对比欣欣还有很大的差距，所以选择这个法，算是扬长避短，不过在调味上好像和他想象的不一样。“我也给6分，若是
照你们楼家判断来说的话，刀工2分，调味1，火候2分，还有1分是你这菜的完整度很。在调味方面，你现在很有想法，可是大至简，当为了香或者某一个层次的味来增加用料的话，过犹不及。”“这叫仪式
，有了这仪式，以后我就是他们成长路上的见证人，等以后他们成为大厨了，那我预约吃饭不是简单多了”黄丘心想，还不是秦记冬至不营业，导致他和向方两个孤家寡人都没地去吃饭，当然这话他肯定不会说。赢之洲在一片赞扬声里倒是有些突兀：“
材的火候还算得当，尤其是蒸，土豆里面的棉密很到位，所以后外面包裹的椒盐可以味极快。”“来，首先请楼小师傅介绍她的菜品。”黄丘
觉自己这趟留下来果然没错，一想到那鲜香的月半，声音都
了不少。“不过这些都是我
照我个人的味评判标准，希望不会打击到你。”不过最后的结尾还是比较
蓄。“大家趁
吃，这个冷掉了很影响。”顾云霖自己都迫不及待拿了一块，他今天也是第一次：“好像味重了一些。”“好。”这
菜秦瑜没有教过，不过椒盐杏鲍菇她曾过，那时候椒盐就是她讲过。光外形就极为
致，这完全照着顾云霖擅长的模式来的菜。说完两个人都看向了一旁吃得津津有味的邵逸。
这就是顾云霖的天赋，像是数学公式一般，能够倒推
很多东西。至于云霖，那才是更大的惊喜，这两个月的学习速度来看，她都怀疑之前把云霖赶走的师傅估计都没好教过，不然怎么可能放掉这样有天赋的人。
其实本来是楼欣欣和顾云霖对他们现在
平，产生了小争执，谁知黄丘知后变得贼来劲，说这是秦记的沉淀，必须要有一个的纪录，才有今天这个大比拼。“如果你再加一些胡椒粉，或许这个甜
会更有特。”秦瑜也过，只不过没有在这个世界而已，“不过步确实很大，综合考虑，我给你7分。”欣欣这半年来的成长很快，如今除了最开始的鳝爆面，秦记所有的面
已经由欣欣全权负责了，
叔现在都跟着她在学习面。这段时间秦记的甜品不少就是顾云霖的成果，赢之洲也大概知
他的平，这菜其实已经相当不错了。秦瑜
觉黄丘一次又一次刷新她的印象，连仪式这词都来了：“可以啊，丘哥你可真老谋算，明天给你开小灶，一屉榨菜月饼。”“你们觉得如何？”秦瑜没有
上回答，而是转向了赢之洲所在的位置。“不错啊！”邵逸最先答复，“咸香适中，我给十分，不怕你骄傲！”
别人还没开始评价，顾云霖自己就先
评起来，“我翻炒搅拌的时候，有些粘锅，味还算均匀，但是觉少了什么。”秦瑜自然结果话茬，对这个她还是有自信的：“若是欣欣因为这个被打击到了，也就没有未来了。”
虽然这词还是楼欣欣邀请他，给了他机会，但是赢之洲还是很诚实的
评，并没有因此迁就。黄丘也迫不及待参与
评：“好吃!咱们楼小师傅至少得到秦老板的八分功底了啊！”