世家大族缺的是尊贵,是特殊,是独一无二。
纵观市面上的糕点,哪个也没zuo到独一无二,充其量是贵,是专门供给富人的存在。
比如悠然居,又比如丰京几个世家开的老牌糕点铺子。
九珍坊想要在没有人脉的基础上走这条路子,显然是不现实的,只能另辟蹊径。
比如,zuo到真正的独一无二。
姜笙越想越兴奋,以最快的速度赶回九珍坊,扑到张香莲跟前,犹如鸽子成jing1,“姑姑,姑姑,姑姑。”
“又要偷吃糖葫芦?”张香莲瞥过来,“你哥哥们都叮嘱过我,不能给你吃太多糖葫芦。”
姜笙赶jin义正言辞,“姑姑放心,我已经chang大了,不再是十岁的孩子,不会贪恋糖葫芦的。”
好像上次那个偷吃被抓包的不是她一样。
张香莲低tou抿嘴轻笑,手里捻起一颗糖葫芦,在姜笙的小圆脸上绕了绕。
刚才信誓旦旦的小姑娘,眼睛瞬间直了。
好半晌姜笙才把黏在糖葫芦上的眼珠子拽回来,痛心疾首dao,“姑姑,你学坏了。”
“我找你真的是正事儿,咱们铺子里的糕点目前有十几zhong,可有哪zhong是独一无二,别人家铺子里没有的?”
张香莲把山楂球放到一边,皱眉思考了下,“没有。”
本shen糕点的制作就谈不上复杂,有经验的大师傅品尝两口,就知dao大概材料,再zuo上几次,基本就能掌握方子。
九珍坊刚开业时,糯米枣糕最是新奇,结果才半个月,对面糕点铺子就推出了枣泥糯米糕。
张姑姑误打误撞zuo了糖砂山楂,没多久丰京到chu1都在卖糖砂山楂。
像什么八珍糕,千层糕、ma蹄糕、桂花糕,更是家家都有,随chu1可见。
“在丰京呀,就没什么东西是秘密。”张香莲最后总结。
姜笙傻了。
设想的独一无二,突然就变成了随chu1可见,那些抓住的灵感与tou绪,在这一刻好像成了笑话。
她不死心,又记起来专供给悠然居的莲花酥,“可没见丰京有别chu1卖莲花酥的。”
“因为这个糕点制作复杂,他们卖不上价格,也犯不着得罪悠然居的东家。”张香莲摇tou,“真要是有哪家店想zuo,买两个回去研究研究就会了。”
说来说去,又绕到地位与人脉上。
悠然居的背后是江家,江家是一liu世家,所以普通糕点铺子不敢得罪。
九珍坊什么都没有,唯一大卖的糖炒栗子,听说已经有糕点铺子蠢蠢yu动,想要去河北郡运两车回来。
他们虽然占了一个“先”字,但只要有人瓜分,客源终究会liu出去。
独一无二自然也是不存在的。
姜笙苦恼极了,两只手抓着小啾啾,连碎发掉落都不曾在意。
张香莲十分惊奇,“小姜笙,你的梦想不是吃饱喝好睡觉吗,怎么钻研起了九珍坊的糕点?咱们现在生意ting好的,温饱不成问题。”
“不是温饱的问题。”姜笙摇tou,语气微顿,“姑姑最近又拿剩饭出去了吧。”
二进小院的伙食一向不错,时不时会剩下些饭菜。
张香莲通常会倒在门口的铁盆里,给附近liu浪的猫猫狗狗填肚子。
最近门口的铁盆很空,张姑姑也开始神出鬼没,有了苗招英母女的前车之鉴,小院的孩子们哪能不明白。
张姑姑这是又遇到了可怜人。
“九珍坊每天卖出的糕点有限,供给悠然居的也不多,再加上糖炒栗子,你跟苗姑姑两个人也够了。”姜笙语气平稳,“再招人是不划算的,只有九珍坊卖的更多,更忙,我们才能招人,不是吗?”
她才十一岁,但早就看透了人情冷nuan,也明白善良需要建立在自shen实力的基础上。
十里铺村的百姓善吗?
善。
但凡有个人下点狠手,姜笙早就死在讨饭的岁月里。
又或者谁起了点歪心思,把她卖给人牙子,又是另一番光景。
但他们也没有善良到把姜笙带回家,嘘寒问nuan,当zuo亲女喂养。
因为十里铺村穷,家家huhu都难,实在承担不起多的嘴。
人有多大碗,盛多少稀饭。
没有金刚钻,别揽瓷qi活。
姜笙摸爬gun打的前七年,没有看书写字,不曾吃饱穿nuan,幸好生活教给她无数dao理,又被她牢牢记在心tou。
当初在府城,拿到了地契,才敢鼓起勇气重开作坊。
而今在丰京,唯有扩大生意,才能继续拂照可怜的姑姑姨姨。
“再说了,九珍坊是二哥辛辛苦苦开起来的,他jiao给了我,我定然要努力让九珍坊更好。”小姑娘仰起tou,“姑姑,我没有zuo错吧。”
没有,当然没有。
张姑姑的眼底泛起泪意,她几次抬手想摸姜笙的tou,又因为沾染糖浆而放回去。
真是不明白,这样好的孩子,到底哪hu人家狠心丢弃。
“只是我的想法破灭了。”姜笙又叹了口气,小大人似的,“我们zuo不了独一无二的糕点,永远也成为不了世家夫人的待客首选。”
看来,还是得走别的路才行。
她单手托腮,遥望天空,小脑袋里又开始思绪翩飞。
张香莲蹙着眉间,好半晌嘀咕一句,“我倒是有个想法。”
“丰京的糕点zhong类繁多,就算创新了也很快会被人学走,倒不是如从别的地方琢磨点新意。”
“你还记得孔师傅让我zuo的模ju吗?”张香莲转shen去厨房,拿出劈成两半的小木盒,里tou雕着shenshen浅浅的花纹,“虽然对面的铺子也卖糯米枣糕,但没有咱们的雕花,更没有模ju。”
用雕花来区别造型,创造独一无二的糕点,是个不错的主意。
只可惜雕花不难,模ju也能找到,迟早还会被模仿。
姜笙仿佛钻入牛角尖。
从隔bi医馆出来,不知dao在门口听了多久的chang宴收起折扇,终于出声,“想想荷花酥,只要你的糕点卖到了世家的桌子上,谁敢不要命地去模仿?”
即使模仿了,世家不认可,也只能卖出普通糕点的价格。
话又说回来,哪家铺子愿意为普通糕点,费时又费力呢。
纵观市面上的糕点,哪个也没zuo到独一无二,充其量是贵,是专门供给富人的存在。
比如悠然居,又比如丰京几个世家开的老牌糕点铺子。
九珍坊想要在没有人脉的基础上走这条路子,显然是不现实的,只能另辟蹊径。
比如,zuo到真正的独一无二。
姜笙越想越兴奋,以最快的速度赶回九珍坊,扑到张香莲跟前,犹如鸽子成jing1,“姑姑,姑姑,姑姑。”
“又要偷吃糖葫芦?”张香莲瞥过来,“你哥哥们都叮嘱过我,不能给你吃太多糖葫芦。”
姜笙赶jin义正言辞,“姑姑放心,我已经chang大了,不再是十岁的孩子,不会贪恋糖葫芦的。”
好像上次那个偷吃被抓包的不是她一样。
张香莲低tou抿嘴轻笑,手里捻起一颗糖葫芦,在姜笙的小圆脸上绕了绕。
刚才信誓旦旦的小姑娘,眼睛瞬间直了。
好半晌姜笙才把黏在糖葫芦上的眼珠子拽回来,痛心疾首dao,“姑姑,你学坏了。”
“我找你真的是正事儿,咱们铺子里的糕点目前有十几zhong,可有哪zhong是独一无二,别人家铺子里没有的?”
张香莲把山楂球放到一边,皱眉思考了下,“没有。”
本shen糕点的制作就谈不上复杂,有经验的大师傅品尝两口,就知dao大概材料,再zuo上几次,基本就能掌握方子。
九珍坊刚开业时,糯米枣糕最是新奇,结果才半个月,对面糕点铺子就推出了枣泥糯米糕。
张姑姑误打误撞zuo了糖砂山楂,没多久丰京到chu1都在卖糖砂山楂。
像什么八珍糕,千层糕、ma蹄糕、桂花糕,更是家家都有,随chu1可见。
“在丰京呀,就没什么东西是秘密。”张香莲最后总结。
姜笙傻了。
设想的独一无二,突然就变成了随chu1可见,那些抓住的灵感与tou绪,在这一刻好像成了笑话。
她不死心,又记起来专供给悠然居的莲花酥,“可没见丰京有别chu1卖莲花酥的。”
“因为这个糕点制作复杂,他们卖不上价格,也犯不着得罪悠然居的东家。”张香莲摇tou,“真要是有哪家店想zuo,买两个回去研究研究就会了。”
说来说去,又绕到地位与人脉上。
悠然居的背后是江家,江家是一liu世家,所以普通糕点铺子不敢得罪。
九珍坊什么都没有,唯一大卖的糖炒栗子,听说已经有糕点铺子蠢蠢yu动,想要去河北郡运两车回来。
他们虽然占了一个“先”字,但只要有人瓜分,客源终究会liu出去。
独一无二自然也是不存在的。
姜笙苦恼极了,两只手抓着小啾啾,连碎发掉落都不曾在意。
张香莲十分惊奇,“小姜笙,你的梦想不是吃饱喝好睡觉吗,怎么钻研起了九珍坊的糕点?咱们现在生意ting好的,温饱不成问题。”
“不是温饱的问题。”姜笙摇tou,语气微顿,“姑姑最近又拿剩饭出去了吧。”
二进小院的伙食一向不错,时不时会剩下些饭菜。
张香莲通常会倒在门口的铁盆里,给附近liu浪的猫猫狗狗填肚子。
最近门口的铁盆很空,张姑姑也开始神出鬼没,有了苗招英母女的前车之鉴,小院的孩子们哪能不明白。
张姑姑这是又遇到了可怜人。
“九珍坊每天卖出的糕点有限,供给悠然居的也不多,再加上糖炒栗子,你跟苗姑姑两个人也够了。”姜笙语气平稳,“再招人是不划算的,只有九珍坊卖的更多,更忙,我们才能招人,不是吗?”
她才十一岁,但早就看透了人情冷nuan,也明白善良需要建立在自shen实力的基础上。
十里铺村的百姓善吗?
善。
但凡有个人下点狠手,姜笙早就死在讨饭的岁月里。
又或者谁起了点歪心思,把她卖给人牙子,又是另一番光景。
但他们也没有善良到把姜笙带回家,嘘寒问nuan,当zuo亲女喂养。
因为十里铺村穷,家家huhu都难,实在承担不起多的嘴。
人有多大碗,盛多少稀饭。
没有金刚钻,别揽瓷qi活。
姜笙摸爬gun打的前七年,没有看书写字,不曾吃饱穿nuan,幸好生活教给她无数dao理,又被她牢牢记在心tou。
当初在府城,拿到了地契,才敢鼓起勇气重开作坊。
而今在丰京,唯有扩大生意,才能继续拂照可怜的姑姑姨姨。
“再说了,九珍坊是二哥辛辛苦苦开起来的,他jiao给了我,我定然要努力让九珍坊更好。”小姑娘仰起tou,“姑姑,我没有zuo错吧。”
没有,当然没有。
张姑姑的眼底泛起泪意,她几次抬手想摸姜笙的tou,又因为沾染糖浆而放回去。
真是不明白,这样好的孩子,到底哪hu人家狠心丢弃。
“只是我的想法破灭了。”姜笙又叹了口气,小大人似的,“我们zuo不了独一无二的糕点,永远也成为不了世家夫人的待客首选。”
看来,还是得走别的路才行。
她单手托腮,遥望天空,小脑袋里又开始思绪翩飞。
张香莲蹙着眉间,好半晌嘀咕一句,“我倒是有个想法。”
“丰京的糕点zhong类繁多,就算创新了也很快会被人学走,倒不是如从别的地方琢磨点新意。”
“你还记得孔师傅让我zuo的模ju吗?”张香莲转shen去厨房,拿出劈成两半的小木盒,里tou雕着shenshen浅浅的花纹,“虽然对面的铺子也卖糯米枣糕,但没有咱们的雕花,更没有模ju。”
用雕花来区别造型,创造独一无二的糕点,是个不错的主意。
只可惜雕花不难,模ju也能找到,迟早还会被模仿。
姜笙仿佛钻入牛角尖。
从隔bi医馆出来,不知dao在门口听了多久的chang宴收起折扇,终于出声,“想想荷花酥,只要你的糕点卖到了世家的桌子上,谁敢不要命地去模仿?”
即使模仿了,世家不认可,也只能卖出普通糕点的价格。
话又说回来,哪家铺子愿意为普通糕点,费时又费力呢。